Tylose ile Şeker Çiçeği Kıvamı
İnce yaprak, dik duran taç: şeker hamurunu çiçek hamuruna çeviren tek malzeme. Ne kadar, ne zaman, nasıl.
- 20 dakika + kuruma
- Orta
- 4 ürün kullanılıyor
Şeker hamuru kaplama için yumuşak tutulur; çiçek yaprağı gibi ince ve dik parçalarda bu yumuşaklık sarkmaya döner. Tylose eklenince hamur daha çabuk sertleşir, kâğıt inceliğinde açılır.
Malzemeler
Dr-Paste Çiçek Hamuru₺150
Dr-Paste Modelleme Seti₺300
Silikon Kalıp XL Gül Yaprağı Orijinal fiyat: ₺400.₺345Şu andaki fiyat: ₺345.Adımlar
- 250 g şeker hamuruna 1 çay kaşığı Tylose serp, homojen olana kadar yoğur. Hamur önce yapışkanlaşır, birkaç dakika içinde toparlar.
- Streçe sarıp 30 dakika dinlendir; Tylose bu sürede hamura işler.
- Yaprakları 1-2 mm inceliğinde aç, damar kalıbında şekillendir; modelleme setinin top uçlu aletiyle kenarları incelt.
- Parçaları köpük ya da kaşık içinde kıvrımlı kurut; 24 saatte sertleşir.
- Uğraşmak istemiyorsan hazır çiçek hamuru kullan; Tylose oranı ayarlanmış gelir.
İpuçları
- Tylose’lu hamur çabuk kurur; çalışmadığın parçayı hep streç altında tut.
- Kurumuş çiçekler nemden yumuşar, kapalı ve kuru yerde sakla.
Bu Tarifte Kullanılanlar
Hepsi CCery rafında, tıklayıp sepete ekleyebilirsin
Başka Tarifler
Silikon Kalıpla Şeker Hamurundan Gül
Tek parça gül kalıbıyla on dakikada damarlı, gerçekçi bir gül. Yaprağını da aynı yöntemle.
Şeker Hamuruyla Pürüzsüz Pasta Kaplama
Çatlamayan, kırışmayan kaplamanın sırrı hamurun kıvamında ve açma kalınlığında. Adım adım anlatıyoruz.
Ayıcık Pasta
[row] [col span=”6″ span__sm=”12″] [ux_image id=”5724″] [/col] [col span=”6″ span__sm=”12″] Pandispanya Tarifi İçin Malzemeler 4 adet oda sıcaklığında yumurta 1 su bardağı toz şeker Yarım çay bardağı ılık su 1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un 1 fiske tuz [/col] [/row] Yaş Pasta […]