Pandispanya Tarifi İçin Malzemeler
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
1 fiske tuz
Yaş Pasta Kreması Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
2-2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya
Pandispanya Yapalım;
Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
180 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Krema Yapalım;
Krema için; ilk olarak pişirilecek uygun bir tencereye yumurtayı kırın.
Üzerine nişasta, un ve şekeri koyun.
Son olarak sütü ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Daha sonra, tencereyi ocağın üstüne koyun.
Orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Kaynamaya başladığı zaman, ocağı kapatın.
İçine tereyağı ve vanilyayı ekleyip, eriyene kadar karıştırın.
Pişen pasta kremasını soğumaya bırakın. Soğurken üzerinin kabuk tutmaması için sık sık karıştırın.
Hazırladığınız pasta kremasını, pastalarınızda kullanabilirsiniz.
Pasta Yapalım;
Öncelikle pastada yer alan üç adet ayıcık figürünüzü hazırlayın. Bunun için Dr-Paste Şeker Hamuru Ten Rengini kullanabilirsiniz. Eğer daha koyu tonlarda bir çalışma isterseniz kahverengi kullanabilirsiniz.
Ayıcık için Dr-Paste Silikon Kalıp Büyük Ayıcık 2’yi kullanabilirsiniz. Kenarlarını ve göbek kısmını daha oval yapmak için modelleme setinizin yuvarlak uçlarından yardım alın.
Burun kısmı için Dr-Paste Şeker Hamuru Beyaz kullanabilirsiniz. Yuvarlak desenleri ayıcıklarınızın yüzlerine yapıştırın. Burnun üstüne ten rengi detayını ekleyin.
Dr-Paste Şeker Hamuru Siyah ile göz detayını eklemeyi unutmayın.
Pandispanya kekinizi, pastanızın boyutuna göre ayarladıktan sonra, keskin kenar çalışması için kekinizin üst kısmını bıçak yardımıyla alın.
Dr-Paste Şeker Hamuru Kahverengi, Yeşil, Beyaz ve Ten Rengi ile çalışmaya başlayabilirsiniz.
Dilediğiniz renkten başlayarak hamurunuzu açın, yaklaşık 15 cm derinliğinde bir en bırakarak hamurunuzu kesin ve kenarlarına modelleme seti yardımıyla ovallik verin.
Kestiğiniz ve ovallik verdiğiniz hamurlarınızı en üstten en alta olacak şekilde biraz su yardımıyla kekinize yapıştırmaya başlayın.
Son kata kadar yapıştırdıktan sonra, farklı renklerde ve farklı büyüklüklerde hamurlarınızı yuvarlayın.
Yuvarladığınız hamurlarınızı, dilediğiniz gibi yerleştirin. Yerleştirirken ayıcıklarınızı da unutmayın.
Son olarak, dilerseniz Dr-Paste Silikon Kalıp Sayılar veya farklı metal kesicilerden yardım alarak istediğiniz sayıyı da pastanıza ekleyin.
Tebrikler! Muhteşem renkleri ile eşsiz bir pasta hazırladınız. Siz de pasta tarifinizi bizimle paylaşmak istiyorsanız @ccery.co hesabından veya info@ccery.com’dan bize ulaşabilirsiniz.